Ο ρόλος των υδατανθράκων και των ινών στη διατροφή μας
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες. Ωστόσο βάσει των τελευταίων ερευνών η ιδανική επιλογή είναι να συνδυάζουμε την κατανάλωση υδατανθράκων με τρόφιμα πλούσια σε διαλυτές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καθυστέρηση της πέψης των υδατανθράκων, προκειμένου η απώλεια σωματικού βάρους να γίνει ευκολότερη. Οι ιξώδεις ίνες αποτελούν έναν […]